بذر سبزیجات

در این مطلب توضیحاتی در مورد انواع بذر سبزیجات دادیم که می‌توانید پیش از خرید آن‌ها را بشناسید. همچنین یکی دیگر از نکاتی که باید بدانید ویژگی‌هایی است که روی کیفیت بذر سبزیجات تاثیر می‌گذارد.

از طرفی اشاره کردیم چطور می‌توانید برای کاشت بذر سبزیجات در خانه اقدام کنید و زمان تهیه یک محیط کشت مناسب باید چه نکاتی را مد نظر قرار دهید.

خریداران محترم باید بدانند سپاهان کشت فروشنده بذرهای با کیفیتی است که ویژگی‌هایی از جمله قوه نامیه بالا، خلوص بالا، بالغ بودن و اندازه مناسب را دارند و می‌توانید برای یک خرید عالی به این شرکت اعتماد کنید.

فروش چنین بذرهایی یکی از خدمات بی‌شمار این سایت است و قیمت بذر سبزیجات در آن بسیار مقرون به‌صرفه است.

شرکت سپاهان کشت تقریبا یک دهه پیش فعالیت خود را با تمرکز روی ارتقاء سطح کیفی خدمات به فعالان در عرصه کشاورزی شروع کرده است و با استفاده از دانش و فناوری نوین علم کشاورزی محصولات متنوعی را در اختیار افراد قرار می‌دهد که بذر سبزیجات تنها یکی از آن‌ها است.

همان‌طور که می‌دانید سبزیجات از اجزای اصلی برنامه غذایی انسان هستند. لازمه داشتن یک برنامه غذایی سالم و مقوی استفاده از سبزیجات است. این مواد غذایی خواص بسیار زیادی دارند که برای همه ثابت شده است.

از جمله خواص سبزیجات می‌توان به وجود انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی، پیشگیری از بعضی بیماری‌ها یا حتی درمان آن‌ها، تقویت سیستم گوارش، تقویت سیستم ایمنی، پیشگیری از بیماری‌ها در سنین بالا، گردش خون راحت، سلامت پوست و مو و فواید متعدد دیگر اشاره کرد.

گرچه هر کدام از سبزیجات خواص و ویژگی‌هایی متفاوت با دیگری دارند. به همین دلیل باید با بررسی و مطالعه در مورد آن‌ها می‌توانید تصمیم بگیرید که کدام بذر را بکارید و پرورش دهید.

در این مطلب قصد داریم تا درباره انواع بذر سبزیجات، نحوه کاشت آن‌ها و نکات مهم دیگر صحبت کنیم. بنابراین تا انتها همراه ما باشید.

نکاتی که باید قبل از خرید بذر سبزیجات به آن توجه کرد

قبل از خرید بذر ابتدا باید درباره شرایط محیطی لازم برای کشت و نیازهای اولیه آن اطلاعاتی جمع‌آوری کرد.

در صورتی که بهترین بذر سبزیجات را تهیه کنید و بکارید، اما درباره نیاز و شرایط محیطی کشت بذر اطلاعاتی نداشته باشید و نتوانید این شرایط را برای کاشت آن فراهم کنید، بذر شما به ثمر نمی‌رسد.

قبل از خرید باید بدانید این بذر به چه میزان آب، نور، کود و الزامات دیگر برای رشد نیاز دارد. همچنین باید قبل از کاشت بذر بدانید چه کارهایی را انجام دهید. از جمله این کارها می‌توان موارد زیر را نام برد.

• خیس کردن بذر ضروری است یا خیر.
• دوره سرما‌دهی بذر چگونه است؟
• آیا نیاز به خراش دادن بذر برای کاشتن آن است یا نه؟

بستر کشت بذر نیز اهمیت بسیار بالایی دارد. در صورتی که تمام موارد بالا را رعایت کنید ولی بستری مناسب برای کاشت بذر فراهم نکنید، بذر رشد نخواهد کرد. حتی در صورتی که این اتفاق رخ دهد، محصول خوبی نخواهد داد.

در هنگام خرید بذر توجه به نکات زیر ضروری است.

قوه نامیه بذر

قوه نامیه بذر توانایی آن برای جوانه‌زنی و تولید گیاه طبیعی است. این توانایی ارتباط مستقیمی با کیفیت بذر دارد. چون در صورتی که قوه نامیه کم باشد امکان جوانه زدن نیز پایین می‌آید. بنابراین سعی کنید بذرهایی خریداری کنید که قوه نامیه بالایی دارند.

عمر دانه

بذر تمام گیاهان با توجه به شرایط نگهداری و نوع آن‌ها یک عمر مفید دارند. اگر بذری بخرید که عمر آن به پایان رسیده است، کاشت آن برای شما هیچ ثمری نخواهد داشت.

زیرا قابلیت رشد و جوانه زدن در این بذر از بین رفته است. بنابراین زمان تصمیم به خرید بذر باید به فروشگاه‌های معتبر فروش بذر سبزیجات مراجعه کنید.

قدرت بذر

بذر باید از نظر شکستن پوسته خود، جوانه زدن و از خاک بیرون آمدن نیز مورد بررسی قرار بگیرد. بعضی از بذرها چنین قدرتی ندارند. در نتیجه بعد از کاشت هیچ بذری نمی‌روید.

از جمله عواملی که روی قدرت بذر تاثیر می‌گذارند عبارتند از بافت خاک و ژنتیک گیاه که در این جا ژنتیک گیاه برای ما اهمیت دارد.

خالص بودن بذر

وقتی از خالص بودن بذر صحبت می‌کنیم دو موضوع بسیار مهم را باید مد نظر قرار دهیم.

1. خلوص ژنتیکی: زمان خرید بذر سبزیجات، شما دنبال بذری هستید که محصولی با کیفیتی را تولید کند. به همین دلیل اگر تعداد بالایی بذر بخرید انتظار دارید محصول همه آن‌ها به یک شکل باشد.
2. خلوص فیزیکی: در صورت خرید بذر باید مطمئن شوید بذرهای داخل بسته خالص هستند یا خیر. گاهی ممکن است درون بسته، بذر سایر گیاهان یا علف‌های هرز نیز وجود داشته باشد.

بذر و سلامت آن

در هنگام خرید بذر باید بدانید که آیا این بذر سالم است؟ آیا میکروارگانیسم‌های موجود در آن کشته شده‌اند؟

آب میان بافتی درون بذر نیز باید بررسی شود. زیرا اگر مقدار این آب درون بذر بیش از حد باشد، مکان ایده‌آلی برای تجمع قارچ‌ها و سایر میکرو ارگانیسم‌ها شکل خواهد گرفت و بذر بعد از کاشت جوانه نخواهد زد.

بلوغ بذر

در صورت خرید بذر نابالغ با مشکل مواجه می‌شوید. هنگام خرید بذر سبزیجات باید مطمئن باشید این بذرها به بلوغ رسیده‌اند یا خیر.

بذر برای این که بتواند جوانه بزند باید به بلوغ برسد. اگر بذر نابالغ باشد، امکان رشد و جوانه زدن در آن وجود ندارد.

اندازه بذر

یکی از مهم‌ترین مواردی که روی قیمت بذر سبزیجات تاثیر می‌گذارد اندازه این بذرها است. هر چه اندازه بذر کوچک‌تر باشد، جنین بذر کوچک‌تر خواهد بود، مواد ذخیره شده درون بذر نیز کافی نیست و رشد بذر ضعیف خواهد بود.

بذرهای سبزیجات در اندازه‌های متفاوتی فروخته می‌شوند. به همین دلیل قبل از خرید از اندازه هر بذر اطمینان پیدا کنید و بعد بذر مورد نظر خود را با اندازه مناسب بخرید.

انواع بذر سبزیجات

سبزیجات بذرهای متفاوتی دارند. به همین دلیل آن‌ها را به دسته‌های متفاوت تقسیم می‌کنند. ویژگی‌هایی بذرهای هر دسته متفاوت با گروه دیگر است.

بذر طبیعی سبزیجات

یکی از انواع بذر سبزیجات، بذر طبیعی است. درون این بذرها هیچ تغییر ژنتیکی به وجود نیامده است. بذر طبیعی از سبزیجات اولیه گرفته می‌شود و همان ویژگی‌های سبزیجات اولیه را نیز دارد.

بذر هیبریدی

بذرهای هیبریدی بذرهایی هستند که از ترکیب دو نوع بذر سبزی با یکدیگر تولید می‌شوند. این بذرها تمام ویژگی‌های هر دو نوع سبزی را دارند. بنابراین سبزی به وجود آمده از این بذرها مواد مغذی بیشتری نسبت به تک تک هر یک از این سبزیجات خواهد داشت.

بذر ارگانیک

در این نمونه از بذرها دیگر لازم نیست هنگام کاشت از آفت‌کش، تقویت‌کننده و انواع سم‌ها استفاده کرد. در نتیجه مواد مغذی موجود درون این سبزیجات سالم می‌مانند.

نحوه کاشت بذر سبزیجات در خانه

بعد از انتخاب و خرید بذر سبزیجات خانگی مورد نظر، نوبت به کاشت آن‌ها می‌رسد. برای کاشت این بذرها ابتدا باید آن‌ها را خیس کنیم. خیس کردن بذر به شکل زیر است.

• مقدار بذری را که می‌خواهید بکارید با استفاده از وزنه اندازه بگیرید.
• نیم‌دانه‌ها را از بین بذرهای کامل جدا کنید.
• بذرهای کامل را با آب سرد بشویید.
• آن‌ها را درون آبکش بریزید تا آب از بذرها خارج شود.
• بذرها را درون ظرفی که حاوی آب ولرم است بریزید و اجازه دهید حداقل یک شب درون ظرف بمانند.
• روز بعد بذرها را آب‌کش کنید و اجازه دهید بذرها به صورت کامل خشک شوند.

کاشت بذر درون سینی

برای کاشت بذرها می‌توانید روش‌های مختلفی را امتحان کنید. یکی از این روش‌ها درون سینی انجام می‌شود. برای این روش به یک سینی بزرگ نیاز دارید.

ابتدا کف سینی چند دستمال سفره قرار دهید. سپس آن‌ها را مرطوب کنید. یادتان باشد آب اضافی موجود روی سینی را بگیرید.

حال بذرهای خیس خورده شده را روی سینی بپاشید. سینی را درون کیسه پلاستیکی بگذارید و آن را در جای نسبتا تاریک قرار دهید که دمایی بین 12 تا 24 درجه دارد.

وقتی جوانه‌ها سبز شدند، سینی را در نور غیر مستقیم آفتاب قرار دهید. یادتان باشد باید از مرطوب بودن بذرها در سینی مطمئن شوید. به همین منظور لازم است تا در فواصل زمانی مختلف بذرها را بررسی کنید.

کاشت بذر درون شیشه

بذرهایی را که از قبل خیس کردیم درون ظرف شیشه‌ای می‌ریزیم. دقت داشته باشید که این ظرف باید کاملا تمیز و شفاف باشد. برای این کار می‌توانید از شیشه‌های سس و مربا استفاده کنید.

باید به اندازه‌ای بذر بریزید که بعد از مرطوب شدن حجم زیادی پیدا نکنند. بعد از ریختن بذرها درون شیشه، در آن را با جوراب‌های کشی زنانه می‌بندیم و دور آن یک یا دو حلقه کش می‌اندازیم.

شیشه را درون تشتی قرار می‌دهیم که حاوی آب است. سپس مانند روش سینی، تشت را در جای نسبتا تاریک می‌گذاریم. بعد از رشد جوانه‌ها آن را در معرض نور غیر مستقیم آفتاب قرار می‌دهیم.